Blog

Single article

De la  admin  On

Supa clara de curcan

Supa clara de curcan

Mi-a dat mama un pui de casă, perfect pentru supă. Mi l-a dat congelat, eu am plecat de acasă înainte să-l scot din congelator, între timp mi s-a făcut dor de supă și pentru că nu aveam timp să decongelez puiul, am cumpărat câteva aripi de curcan. Puiul a rămas pe săptămâna viitoare. Uite cum am făcut supa:

Am spălat aripile, am spălat și curățat legumele (morcovi, pătrunjel, păstârnac, ceapă).

1-supa-curcan

Pentru a condimenta supa am folosit enibahar, coriandru, ardei iute uscat, chimen și sare de mare.

2-supa-curcan

Am pus carnea și legumele (și mirodeniile) într-o oală, am umplut oala cu apă rece și am pus-o pe foc.

3-supa-curcan

Am ținut supa pe foc mic aproape două ore. Am spumat de câte ori a fost nevoie.

4-supa-curcan

După ce a fost gata supa, pe care am strecurat-o, am fiert două minute în apă cu sare o mână de tăieței de casă.

5-supa-curcan

Am pus tăieței, legume și carne în farfurie. Am terminat supa cu câteva frunze de pătrunjel puse direct în farfurie.

8-supa-curcan

Sursa: http://www.adihadean.ro/2012/03/supa-clara-de-curcan/

 

 

Inscrie-te la Pui Hai Hui

La noi in gospodarie este forfota mare, lasa-ne adresa ta de email si te vom tine la curent cu ce fac puii hai hui :)

Ultimile noutati